|
|
Tomaten Met Avocadosalsa
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
* 6 trostomaten
* 1 bosuitje
* 2 theel. jalopenopeperreepjes (potje)
* 1/2 groene paprika
* 1/2 citroen
* 4 takjes koriander
* 1 rijpe avocado
* 2 eetl. (zonnebloem)olie
* zout en peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Tomaten wassen en in plakken snijden. Bosuitje schoonmaken en in smalle ringetjes snijden. Jalopenopepers fijnhakken. Paprika wassen, schoonmaken en fijnhakken. Citroen uitpersen. 3 Takjes koriander fijnhakken. Van laatste takje blaadjes plukken voor garnering. Avocado halveren, pit verwijderen en schillen. Avocado in blokjes snijden en direct mengen met helft van citroensap. Rest van citroensap mengen met olie en op smaak brengen met zout en peper. Bosui, jalopenopeper, paprika, koriander en avocado door dressing scheppen. Tomaten op schaal leggen en bestrooien met zout en peper. Avocadosalsa erover verdelen en garneren niet korianderblaadjes.
|
|
|